course | إدارة التشغيل في الفنادق والمنتجعات
We turn your development needs and aspirations into powerful digital solutions that drive growth
HOSP-1934 | إدارة التشغيل في الفنادق والمنتجعات
Course Sector : دورات الضيافة والفنادق
| Duration | Date from | Date to | Course Venue | Course fees | Book a course |
|---|---|---|---|---|---|
| 5 Days | 2025-04-07 | 2025-04-11 | Dubai | $4,250 | Book now |
| 5 Days | 2025-07-21 | 2025-07-25 | Dubai | $4,250 | Book now |
| 5 Days | 2025-12-15 | 2025-12-19 | Dubai | $4,250 | Book now |
| 5 Days | 2025-01-06 | 2025-01-10 | Baku | $4,950 | Book now |
Course Introduction
تقدم "بووست" هذا البرنامج التدريبي المتخصص لتمكين العاملين في قطاع الضيافة من إتقان المهارات التشغيلية اللازمة لإدارة الفنادق والمنتجعات بكفاءة عالية ووفقًا لأفضل الممارسات العالمية.
يركّز البرنامج على الجوانب الجوهرية في تشغيل المنشآت الفندقية، بدءًا من إدارة الموارد البشرية، والإشراف على الغرف والمطاعم، وحتى ضمان الامتثال للجودة والصحة والسلامة، كما يُكسب المشاركين أدوات تحليل الأداء التشغيلي، وتخطيط الموارد، والتعامل مع التحديات اليومية بطريقة احترافية تعزز ولاء العملاء وتدعم سمعة المنشأة في سوق تنافسي.
Course objective
- فهم المهام الأساسية لإدارة التشغيل الفندقي
- تحسين جودة الخدمات اليومية المقدمة للنزلاء
- تنظيم عمليات الغرف والمطاعم والنظافة والصيانة بكفاءة
- تنسيق العمل بين الإدارات التشغيلية المختلفة
- مراقبة الأداء وتطبيق معايير الجودة والسلامة
- إدارة الكوادر البشرية بفاعلية داخل القسم التشغيلي
- التعامل مع شكاوى النزلاء وتحسين رضاهم
- إعداد تقارير تشغيلية تدعم اتخاذ القرار
Course Outline | 01 Day One
مدخل شامل لإدارة التشغيل في الضيافة
- مفهوم التشغيل الفندقي ومتطلباته
- الفرق بين الإدارة التشغيلية والإدارية العامة
- أقسام التشغيل الأساسية في الفندق والمنتجع
- علاقة التشغيل المباشر برضا النزيل
- الأدوار اليومية لمدير التشغيل
- التحديات التشغيلية الشائعة وكيفية التعامل معها
- دراسة حالات.
Course Outline | 02 Day Two
تشغيل قسم الإيواء وخدمة الغرف
- تنظيم عمليات التنظيف والإشراف على الغرف
- إدارة مواعيد تسجيل الدخول والخروج
- تنسيق العمل مع قسم الاستقبال
- التعامل مع طلبات النزلاء الخاصة
- التأكد من تطبيق معايير النظافة والضيافة
تشغيل قسم الأغذية والمشروبات (F&B)
- تنظيم وجبات الإفطار والبوفيه المفتوح
- تنسيق الطلبات بين المطبخ وقاعة الطعام
- مراقبة جودة الأطعمة والخدمة المقدمة
- إدارة المخزون الغذائي والحد من الهدر
- الامتثال لمعايير السلامة الغذائية
Course Outline | 03 Day Three
إدارة الصيانة والسلامة في المنشآت الفندقية
- تنظيم جداول الصيانة الوقائية والدورية
- التعامل مع الأعطال الطارئة باحتراف
- الحفاظ على جاهزية المعدات والأجهزة
- متابعة أداء أنظمة التكييف والكهرباء والمياه
- التنسيق بين فريق الصيانة وباقي الأقسام
- تطبيق معايير السلامة المهنية والصحية
- مراقبة إجراءات السلامة من الحرائق والإخلاء
- تدريب الموظفين على التعامل مع الطوارئ
- تسجيل الأعطال وإعداد تقارير الإصلاح
Course Outline | 04 Day Four
إدارة الجودة والرقابة التشغيلية
- تحديد معايير التشغيل المثلى في الفندق
- إنشاء قوائم مراجعة دورية للأداء
- جمع ملاحظات النزلاء وتحليلها
- استخدام تقارير المراقبة في اتخاذ القرار
- التحسين المستمر في الخدمات التشغيلية
إدارة الشكاوى ورضا العملاء
- أنماط الشكاوى التشغيلية الشائعة
- آلية تلقي الشكاوى والتفاعل معها بسرعة
- مهارات التهدئة والتفاوض مع النزيل الغاضب
- تحويل الشكوى إلى فرصة لتحسين السمعة
- بناء قاعدة بيانات للشكاوى والتحسينات المتكررة
Course Outline | 05 Day Five
خطة تطوير الأداء التشغيلي للفندق أو المنتجع
- مراجعة الأداء التشغيلي الحالي
- تحليل الفجوات بين الأداء والمعايير المطلوبة
- وضع أهداف تشغيلية واقعية وقابلة للقياس
- تحسين إدارة الوقت والموارد البشرية
- إدخال التكنولوجيا لتسهيل التشغيل
- دمج الاستدامة البيئية في التشغيل اليومي
- إعداد تقارير تشغيلية شاملة للإدارة العليا
- تدريب الفرق على التنفيذ الفعّال للخطة
- آليات متابعة ومراجعة الأداء بشكل دوري
BOOST’s Professional Attendance Certificate “BPAC”
BPAC is always given to the delegates after completing the training course,and depends on their attendance of the program at a rate of no less than 80%,besides their active participation and engagement during the program sessions.
Upcoming Courses In This Sector
Since 2001, we have been pioneering the training field in the Middle East, helping individuals, teams, and organizations reach their full potential with integrated solutions.
🔗 Quick Links
Sister Companies to Boost Consulting and Training
most trending
And Recommended Training Courses
We believe in progress for everyone.
We helped more than 10,000 clients over 20 countries on 4 continents in boosting their knowledge, skills, and careers.
Boost Training And Consulting All Copyrights Reserved 2025